劣质鸡蛋危害大！买鸡蛋的时候，这“4种”鸡蛋千万不要再买了！

来源：个人图书馆-水大叔 2023-06-28 09:11:11

鸡蛋是很多家庭当中最常吃的食物，众所周知，鸡蛋当中含有大量的蛋白质、钙物质以及人体所需要的其他微量元素。经常吃鸡蛋的话可以有效提升身体抵抗力，而且还能够起到缓解大脑衰老的作用。但是在买鸡蛋的时候并不是什么样的鸡蛋都能够买回家里的，这几种鸡蛋千万不要再买了。

(相关资料图)

1、裂壳的鸡蛋。

我们在市场当中所看到的那些鸡蛋，基本上都是通过长途运输之后，到达指定地点的鸡蛋。虽然说鸡蛋在运输过程当中已经做好了相应的保护措施，但由于鸡蛋可比较脆弱的缘故，依然会出现磕碰的问题，如果磕碰比较严重的话，鸡蛋就会直接碎裂，但若是那些轻微的磕碰，也仅仅只会在蛋壳表面留下一道道浅裂痕。

对于这种有裂痕的鸡蛋来说，还是尽量不要去购买了，要知道鸡蛋的蛋壳本身就是对鸡蛋起到了一个保护作用。一旦鸡蛋的外壳出现破损之后，细菌就会趁虚而入，从而进入到鸡蛋内部当中。这样一来，鸡蛋的内部结构就可能会受到细菌的污染，如果吃了这种鸡蛋的话，就可能会让我们的身体健康受到影响。

2、悬浮的鸡蛋。

经常吃鸡蛋的朋友们都知道，新鲜鸡蛋放入水中的话会直接沉入到水底。之所以会出现这种情况，主要就是因为鸡蛋的密度与水的密度相差比较大所导致的。当鸡蛋买回家中的时候，要是不知道怎么样去判断鸡蛋是否新鲜，那么就可以通过一个小方法来进行了解。首先就可以准备一个盛碗清水的大碗，然后将鸡蛋放入到碗中。

如果发现碗中的鸡蛋出现了悬浮在水面上的情况，就说明鸡蛋里面已经出现了大量气体，这是由于鸡蛋放置时间太久所导致的。有人说：这也不一定啊！如果我将鸡蛋煮熟之后放在水面上，同样都会出现悬浮在水中的问题。要知道生鸡蛋与熟鸡蛋的密度本身就会存在差异，相对来说生鸡蛋密度要比水的密度更大。

3、有流水声的鸡蛋。

在挑选鸡蛋的时候，我们可以直接将鸡蛋上下轻轻晃动一下，然后放在耳朵旁边听声音，如果听到鸡蛋内有流水声音的话，就千万不要再吃了。这说明鸡蛋内部的蛋清和蛋黄已经彻底散开了，正常情况下，蛋清会紧紧包裹住蛋黄不让其进行流动，如果鸡蛋变质的话蛋清和蛋黄就会分离。

4、有黑斑的鸡蛋。

在买鸡蛋的时候，如果发现鸡蛋上面有星星点点的黑斑也一定要拒绝选择才行。有人可能会说，不就是黑斑而已嘛，又不影响到正常使用。但事实上，所有的东西并不是莫名其妙出现的，就连黑斑也是如此。只有鸡蛋内部发生变质或者是放置时间太长的话，才可能会引起黑斑的产生。要是不小心吃了这种鸡蛋的话，就可能会引发腹痛、腹泻等问题。

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